今日の中学部（きょう の ちゅうがくぶ）

家庭科の時間に本年度最後の調理実習をしました。ご飯とお味噌汁を入れた，バランスのよい献立を考えて，「鮭のムニエル」「ハンバーグ」を作りました。

〈鮭のムニエル〉
鮭のムニエル班のお味噌汁は「豚汁」です。前回の出汁飲み比べで一番人気だった「カツオ」で出汁を取りました。

豚汁に入れる野菜を「ささがき」「半月切り」などで切りました。初めは苦労していましたが，慣れてくると上手に切れるようになりました。

鮭を焼いて完成です。

〈ハンバーグ〉
ハンバーグ班のお味噌汁は「あさりの味噌汁」です。

付け合わせの野菜を刻んだり，ハンバーグをこねたりしました。ハンバーグの形を作るのが難しかったようです。

ハンバーグを焼いて，貝汁に味噌を溶いて完成です。

どちらの班もお味噌汁の出汁がよく出ていて美味しいといいながら食べていました。
出汁の取り方を覚えて自分でも取れるようになればいいなあと思いました。