中学部の概要
中学部の目標
 【教育目標】   日常生活に必要な知識・技能を身につけ,集団や社会の中で共に生きる態度を養う。  
 ★思春期の特性を考慮し,心身ともに安定した生活を送るための力を養う。  
 ★集団の中で生きるための基礎学力と体力の向上を図る。
 ★自分と他者との関係を良くするためのコミュニケーション力を養う。
 ★働く楽しさを知り,何事にも主体的に取り組もうとする意欲と態度を養う。
 
中学生日記

2019/03/04

調理実習

| by:中学部

家庭科の時間に本年度最後の調理実習をしました。ご飯とお味噌汁を入れた,バランスのよい献立を考えて,「鮭のムニエル」「ハンバーグ」を作りました。

〈鮭のムニエル〉
鮭のムニエル班のお味噌汁は「豚汁」です。前回の出汁飲み比べで一番人気だった「カツオ」で出汁を取りました。
  
 
豚汁に入れる野菜を「ささがき」「半月切り」などで切りました。初めは苦労していましたが,慣れてくると上手に切れるようになりました。

鮭を焼いて完成です。

〈ハンバーグ〉
ハンバーグ班のお味噌汁は「あさりの味噌汁」です。
 
付け合わせの野菜を刻んだり,ハンバーグをこねたりしました。ハンバーグの形を作るのが難しかったようです。

ハンバーグを焼いて,貝汁に味噌を溶いて完成です。

  
どちらの班もお味噌汁の出汁がよく出ていて美味しいといいながら食べていました。
出汁の取り方を覚えて自分でも取れるようになればいいなあと思いました。
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